草鱼与青鱼、鳙鱼、鲢鱼并称为我国四大淡水鱼，它的鱼肉鲜美、少剌，营养丰富，深受人们的喜爱，是温中补虚养生食品，有利湿、暖胃、平肝、祛风等食疗功效。那么，草鱼头汤的营养价值有哪些?下面，和大众健康网一起来了解一下吧!
草鱼头汤的营养价值
保护心血管：草鱼汤能吸收丰富的不饱和脂肪酸，促进人体内脂肪酸的代谢，也能加快血液循环，软化血管，可以保护心血管，减少心血管疾病发生。
延缓衰老：草鱼汤能吸收多种对人体有益的微量元素，其中维生素e和微量元素硒，都是天然的抗氧化成分，它们既能美容养颜，也能提高细胞活性，清除身体内的自由基，能延缓多种衰老症状的发生。
促进身体发育：草鱼汤能吸收大量优质蛋白，能促进人体组织细胞再生与代谢，能有效促进青少年身体健康发育。除此以外，多喝草鱼汤还能维持人体内部环境的酸碱平衡，也能促进人体内钠盐的排出，它的利水消肿功效也很明显。
吃草鱼的禁忌
痔疮患者不宜食用草鱼，因为草鱼含有丰富的蛋白质，会诱发一些疾病的发作，因此痔疮患者最好不要食用草鱼，避免病情加重，不利于身体恢复。
经期女性同样忌讳吃草鱼，因为草鱼属于性质偏寒的食物，对经期女性的身体造成巨大刺激，可能会引起经期女性痛经的现象。
孕期女性在饮食方面有着特殊的要求，对于草鱼这类性质寒凉的食物需要谨慎食用，否则不仅会影响到胎儿的发育，孕妇本身也可能出现腹泻的现象，严重时还会增加流产的风险。
草鱼死了多久不能吃
草鱼最好在死后4-5小时内吃，不易长期储存死鱼再食用。
一般正常死亡的鱼是可以吃的，只是味道和营养都不如新鲜的鱼好，但是如果是病死或者中毒等非正常死亡的鱼是不能吃的。
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